हरी धनिया पत्तियों का इस्तेमाल किए बिना सब्जी का स्वाद अच्छा नहीं लगता है लेकिन क्या आपको भी हरी धनिया पत्तियों को स्टोर करने में दिक्कत होती है तो आज हम आपको कुछ उपाय बताएंगे जिससे आप इसे फ्रीज में हफ्तों तक हरा भरा रख सकेंगे।
हरी धनिया पत्तियों को अगर आप फ्रिज में ऐसे ही स्टोर करते हैं तो यह ठंड की वजह से खराब हो जाती है और इसे अगर आप बाहर छोड़ देते हैं तो यह सूख कर खराब हो जाती है। ऐसे में हर कोई सोचता है कि आखिरकार धनिया को कैसे स्टोर किया जाए।
हरा धनिया किसी भी रेसिपी में स्वाद को बढ़ा देता है। कई देशों में कुकिंग में इसका इस्तेमाल किया जाता है लेकिन सबसे बड़ी बात यह है कि धनिया बहुत जल्दी खराब भी हो जाती है। गर्मी के दिनों में कुछ घंटे में ही सारे पत्ते सूख जाते हैं तो आइए हम आपको हरी धनिया पत्तियों को ताजा बनाए रखने के लिए कुछ 5 उपाय बताते हैं जिन्हें आप रोजाना की जिंदगी में यूज़ कर सकते हैं।
पानी
आप धनिया की पत्तियों को स्टोर करने के लिए पानी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। एक ग्लास में पानी भरे और धनिया की पत्तियों को जड़ सहित इसमें डाल दें। आपको बता दे की धनिया की जड़े पानी में रहने से पत्तियां खराब नहीं रहेगी और काफी समय तक ताजा बनी रहेंगी।
सूती कपड़े
धनिया को साफ करके इसकी जड़ों को काटकर अगर आप इसे सूती कपड़े में लपेटकर रखते हैं और हल्का पानी का छींटा मारते हैं तो इससे भी धनिया ताजी बनी रहती है।
पन्नी और पेपर में रखें
अगर आप धनिया को पानी में रखते हैं और ऊपर से पेपर लपेट लें। अगर आप चाहें तो आप इसे किसी पेपर बैग में भी रख सकते हैं। इससे यह जरूरत के अनुसार नमी भी लेते रहेंगे और लंबे समय तक हरे भी रहेंगे।
एयर-टाइट कंटेनर
अगर आप धनिया की पत्तियों को स्टोर करने के लिए एयरटेल कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं तो भी धनिया जल्दी खराब नहीं होती है। इसके लिए धनिया की पत्तियों को धोकर सुखा ले और पानी को निकाल कर पेपर में लपेटकर एयर टाइट कंटेनर में रखते हैं। इससे भी धनिया लंबे समय तक खराब नहीं होगी।
मलमल का कपड़ा
धनिया को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसे मलमल के कपड़े में लपेटकर रख सकते हैं। अगर आपके पास मलमल का कपड़ा नहीं है तो आप ध्यान रखें कि ऐसा कुछ चुने जिसमें हवा की आवाजाही हो। नहीं तो इसकी ताजगी चली जाएगी और ये पत्तियां सूख सकती हैं।
