Healthy Recipe: आजकल लोग सेहतमंद रहने के लिए क्या-क्या नहीं करते हैं। ऐसे में लोग अपनी इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने के लिए कई सारी दवाईयां का भी सेवन करते हैं लेकिन नेचुरल इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए आपके घर पर ही ऐसे कई सारे इंग्रेडिएंट्स मिल जाएंगे जिनसे आपकी सेहत एकदम चकाचक हो जाएगी। इसके लिए आपको किसी भी तरह के सप्लीमेंट लेने की जरूरत नहीं है। बस अपने खान-पान में थोड़ा सा बदलाव लाएं।
खाने के कई ऐसे आहार हैं जिन्हें खाकर आप अपनी इम्यूनिटी को बढ़ा सकते हैं। आज हम आपके लिए खास तरह का इम्यूनिटी बूस्टर हलवा लेकर आए हैं जिससे न केवल आपके मुंह का टेस्ट अच्छा होगा बल्कि इस टेस्टी हलवे से आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट होगी। स्वाद और सेहत के मामले में इसे बेहतरीन माना जाता है। आईए जानते हैं इस हलवे की पूरी रेसिपी
कद्दू के हलवे के लिए ज़रूरी सामग्री(ingredients)
घी (⅓ कप)
गुड़ (1 कप)
लौंग (3-4)
हरी इलायची (1)
नमक (एक चुटकी)
काली मिर्च (½ छोटा चम्मच)
सफेद कद्दू (1½ किलो)
ताजी हल्दी की जड़ (150 ग्राम)
सूखा अदरक पाउडर / सोंठ (¼ छोटा चम्मच)
कटे हुए पिस्ता
कद्दू का हलवा बनाने की विधि Pumkim Halwa Method
पहले कद्दू को अच्छे से धो ले और उसके बाद इसे कद्दूकस कर ले। ध्यान रहे कद्दू पीला नहीं बल्कि सफेद वाला होना चाहिए। इसके छोटे-छोटे टुकड़े करके कद्दूकस कर ले।इसके बीज अलग कर देने हैं। इसके बाद कच्ची हल्दी और कद्दू को साथ में ग्रेट कर ले। अब गैस पर एक कढाई रखें और उसमें देसी घी डालें। इसमें कच्ची हल्दी और कद्दू डालकर लगातार चलाते रहें। करीब 20 मिनट तक इसे पकाने के लिए छोड़ दें और गैस को धीमी आंच पर करके इसे ढक कर पकने दे। थोड़ी देर बाद जब कद्दू का पानी निकलने लगे तो इसे सूखने तक पकाते रहे। इस दौरान आप इसे लगातार चलते रहें नहीं तो कद्दू चिपक भी सकता है फिर इसमें गुड को मिक्स कर दें। करीब 20 मिनट तक गुड़ के साथ पका लें और फिर इसमें अन्य सामग्री भी मिला दें।
इस तरह से इम्यूनिटी बूस्टर हलवा बनकर तैयार हो जाएगा, आप इसे ड्राईफ्रूट्स की मदद से गार्निश कर सकते हैं। ये बच्चों को भी बड़ा पसंद आ सकता है।
