नाश्ते में हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो आपके लिए साबूदाना की बिना तेल वाली पूरी एकदम परफेक्ट विकल्प है। पारंपरिक साबूदाना पूरी अक्सर तेल में तली जाती है लेकिन अब आप इसे बिना तेल के घर पर बना सकते हैं और स्वाद भी इसका कमाल का होता है।
आपको बता दे कि इसको बनने में भी ज्यादा टाइम नहीं लगता है आईए जानते हैं पूरी विधि
बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी खाने की जरूरी सामग्री
साबूदाना: 1 कप
उबला हुआ आलू: 1 मीडियम साइज का
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
नमक: स्वाद अनुसार
धनिया पत्ती: 1 टेबलस्पून (कटी हुई)
जीरा पाउडर: ½ टीस्पून
सूजी या गेहूं का आटा: जरूरत अनुसार (गूंधने के लिए)
बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी बनाने की विधि
इस पूरी को बनाने के लिए आपको सबसे पहले रात में साबूदाना को भिगोकर रख लेना है नहीं तो कम से कम चार-पांच घंटे पहले साबूदाना भिगोना जरूरी है। इसके बाद पानी को पूरी तरह से निकाल दें। एक उबला आलू ले और उसे मैच करें उसमें हरी मिर्च, अदरक, नमक, धनिया पत्ती और जीरा पाउडर डालें।
अभी भिगोया साबूदाना इसी के साथ मिलाकर गूंथ ले। जरूरत पड़ने पर थोड़ी सी सूजी का आटा मिला सकते हैं। आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेले। फिर बिना तेल वाले नॉन-स्टिक तवे या ओवन में दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंकें।
