वजन कम करने के लिए अंकुरित दालें और फलियां हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभमंद होती है। अंकुरित दालें और स्प्राउट्स में प्रोटीन वजनी मात्रा में पाया जाता है। इन दालों और स्प्राउट्स को खाने के बाद आपको देर तक भूख भी नहीं लगती है जिसके कारण आप कुछ और नहीं खाते हैं जिसका सीधा रिज़ल्ट आपके वजन पर पड़ता है।
स्प्राउट खाने से आपके वजन पर फर्क पड़ता है क्योंकि इनमें कैलोरी नहीं होती है। इसके साथ ही इसमें भरपूर फाइबर की मात्रा पाई जाती है।चलिए हम यहां जानते हैं कि स्प्राउट्स को खाने से आपकी स्वास्थ्य को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।
फाइबर (Fiber)- यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो ऐसे में आप स्प्राउट का इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि स्प्राउट में 100 ग्राम लगभग फाइबर पाया जाता है। यदि आप स्प्राउट्स का सेवन अपने नाश्ते में करते हैं तो यह आपके लिए काफी अच्छा होगा क्योंकि इससे आपको दोपहर तक भूख नहीं लगेगी और आप ओवरईटिंग से भी बच सकेंगे।
कैलोरीज़ (Calories)- जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं उनके लिए कैलोरीज का सेवन करना बहुत जरूरी होता है। दूसरी तरफ जिनको वजन घटाना है उनके लिए कैलोरीज लेना बहुत ही नुकसानकारक होता है क्योंकि कैलोरीज हमारा वजन बढ़ाती है। इसलिए जो भी वस्तुें आप खाएं। ध्यान रखें कि उसमें कैलोरी कम हों या फिर ना हो।
प्रोटीन (Protein)- दालों के साथ-साथ फलियो में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो भी शाकाहारी लोग हैं, वह स्प्राउट्स खाकर अपने वजन को नियंत्रण में ला सकते हैं। अंकुरित स्प्राउट्स भी प्रोटीन का एक अच्छा साधन है। सौ ग्राम स्प्राउट्स में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में आप प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा कर सकेंगे और साथ ही साथ हेल्दी भी बने रहेंगे।
फैट (Fat)- यदि आप खाने में स्प्राउट्स का सेवन कर रहे हैं तो यह आपके लिए बहुत ही लाभदायक होगा क्योंकि इसमें फैट बहुत कम होता है और वजन कम करने में यह आपके लिए बहुत ही अच्छा रहेगा। स्प्राउट्स में फैट नहीं होता है और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसीलिए इसका सेवन करना आपके लिए दोगुना लाभमंद रहेगा।