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जाने लंबे समय तक आम को खराब होने से कैसे बचाया जा सकता है और क्या है इसे स्टोर करने का तरीका?

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How To Store Mango: आम का सीजन है तो आप कई सारे आम एक साथ खरीद कर ले आते हैं और फिर समझ में नहीं आता है कि इस स्टोर कैसे करें। आज हम आपको ऐसे तरीके बताएंगे जिससे आप लंबे समय तक आम को स्टोर कर सकते हैं और यह खराब नहीं होंगे।

गर्मियों के मौसम में लोगों को आम बेहद पसंद आते हैं। इन दिनों दशहरी आम के आगे सभी आम फीके हैं शहद से भी मीठा और रसीला दशहरी आम खाने के बाद लोग किसी और आम को खाना भूल जाते हैं। इन दिनों ज्यादातर घरों में आम खाये जाते हैं। कुछ लोग मंडी से पेटी भरकर आम ले आते हैं।अब इतने आम को एक साथ रखना संभव नहीं होता है और इसे स्टोर करना भी जरूरी होता है क्योंकि आम जल्दी ही खराब होने वाला फल है। आईए जानते कैसे इसे स्टोर कर सकते हैं

ज्यादातर लोग आम को खराब होने से बचने के लिए इसे फ्रीज में स्टोर करते हैं और कुछ लोग इसे बाहर रखते हैं कि यह गर्मी में और ज्यादा पक जाएगा। हालांकि बहुत सारे लोग यह नहीं जानते कि आम को कहां और कैसे स्टोर करना चाहिए इसे फ्रीज में रखना चाहिए या नहीं?

फूड एक्सपर्ट्स का कहना है कि आम को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए इससे आम की न्यूट्रीशनल वैल्यू कम हो जाती है और स्वाद भी खराब हो जाता है।अगर आम को फ्रिज में नहीं रखा जाता तो इसे कैसे स्टोर करना चाहिए ?

आम हल्के कच्चे हैं तो उन्‍हें फ्रिज में रखने की गलती न करें। फ्रिज में रखने से आम सही से पक नहीं पाएंगे और स्वाद पर भी असर होगा।

आम को पकाने के लिए रूम टेंपरेचर पर या थोड़ी गर्मी वाली जगह पर रखें और आम को पेपर में रैप करके रखें।

ध्यान रखें गर्मी के चक्कर में आम को धूप में बिल्कुल न रखें इससे आम खराब हो जाएंगे।

जब आम अच्छी तरह से पक जाए तो उसे थोड़ी देर पानी में डालकर रखें और खाने से पहले ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

एक बार आम पक जाएं तो आप उन्हें 4-5 दिन के लिए फ्रिज में भी स्‍टोर कर सकते हैं।

आम को लंबे समय तक स्टोर करना है तो इसका पल्प निकालकर फ्रीजर में स्टोर कर लें।

फ्रिज में रखे आम दूसरे फल और सब्जियों को भी खराब कर सकते हैं। इसलिए इन्हें किसी बॉक्स में रखें।

ज्यादा दिन तक फ्रिज में आम रखने से स्वाद भी बदल जाता है। इसलिए अच्छा होगा सिर्फ खाने से पहले ही फ्रिज में रखें।