घी है अमृत, लेकिन रोटी पर लगाने से हो सकता है नुकसान, जानिए क्या कहते हैं आचार्य बालकृष्ण

घी भारत के हर घर में इस्तेमाल होने वाली चीज है। इससे खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है लेकिन सेहत के लिए भी इसे…

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घी भारत के हर घर में इस्तेमाल होने वाली चीज है। इससे खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है लेकिन सेहत के लिए भी इसे बहुत अच्छा माना जाता है। खासतौर पर देसी घी को तो आयुर्वेद में अमृत जैसा बताया गया है।

अधिकतर लोग रोटी पर घी लगाकर खाते हैं। पर क्या ऐसा करना वाकई सही है। यही सवाल बहुत से लोगों के मन में रहता है। इस बारे में पतंजलि योगपीठ के प्रमुख आचार्य बालकृष्ण ने अपनी राय रखी है।

उन्होंने एक वीडियो में बताया कि घी हमारे शरीर के लिए जरूरी चीजों से भरपूर होता है। इसमें फैटी एसिड्स और विटामिन ए डी ई और के होते हैं। ये शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। लेकिन इसके बावजूद रोटी पर घी लगाकर नहीं खाना चाहिए।

उन्होंने वजह भी साफ बताई है। आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक जब रोटी पर घी लगाया जाता है तो उसकी सतह पर एक परत बन जाती है। ये परत खाने के पचने की प्रक्रिया को प्रभावित करती है। जिससे गैस अपच और भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

उन्होंने कहा कि अगर घी खाना ही है तो सब्जी या दाल में डालकर खाया जा सकता है। लेकिन रोटी पर सीधे लगाने से बचना चाहिए।

आचार्य बालकृष्ण ने यह भी बताया कि कुछ लोग रोटी को मुलायम रखने के लिए उस पर घी लगाते हैं। ऐसे लोगों को सलाह दी गई है कि वे जब आटा गूंथें तब उसमें थोड़ा घी मिला लें। इससे रोटी भी नरम रहेगी और शरीर को नुकसान भी नहीं होगा।

इस तरह बिना सेहत को नुकसान पहुंचाए आप घी का सेवन कर सकते हैं। लेकिन तरीका सही होना जरूरी है।