देहरादून में होली का त्योहार नजदीक आते ही बाजारों में रंग-बिरंगी मिठाइयों की भरमार हो गई है। लोग उत्साह के साथ खरीदारी कर रहे हैं, लेकिन इसी बीच मिलावटखोरी भी अपने चरम पर पहुंच गई है।
हर साल त्योहार के दौरान खाद्य पदार्थों में मिलावट के मामले बढ़ जाते हैं, जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है। मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों में मिलावट के कारण कई बार लोग गंभीर बीमारियों का शिकार हो जाते हैं। इस बार भी त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने ताबड़तोड़ छापेमारी शुरू कर दी है और बड़ी मात्रा में नकली खोया और पनीर जब्त किया गया है।
उत्तराखंड समेत पूरे देश में होली की धूम देखने को मिल रही है। आज रात यानी 13 मार्च को होलिका दहन होगा और 14 मार्च की सुबह से रंगों का त्योहार मनाया जाएगा। इस दौरान तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जिनमें मिठाइयों की खपत सबसे ज्यादा होती है। इसी का फायदा उठाकर मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं और बाजार में नकली और मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने लगते हैं।
हाल के दिनों में जब्त किए गए नकली खोया और पनीर इस समस्या को उजागर कर रहे हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम लगातार छापेमारी कर रही है और पकड़े गए नकली उत्पादों को नष्ट करने की कार्रवाई की जा रही है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की कड़ी निगरानी और छापेमारी के बावजूद बाजारों में मिलावटी सामान आसानी से बिक रहा है। लोग इनका सेवन कर रहे हैं, जिससे हर साल होली के बाद अस्पतालों में मरीजों की संख्या बढ़ जाती है। खासतौर पर फूड पॉइजनिंग, उल्टी-दस्त और गैस से जुड़ी बीमारियों के मामले ज्यादा सामने आते हैं।
दून मेडिकल कॉलेज के सीनियर फिजिशियन डॉक्टर केसी पंत ने बताया कि होली के दिन दोपहर 12 या 1 बजे के बाद ही अस्पतालों में फूड पॉइजनिंग और पेट संबंधी समस्याओं के मरीज बढ़ने लगते हैं। उन्होंने लोगों को सलाह दी कि वे बाहर की मिठाइयों से बचें और घर पर बने पकवानों को प्राथमिकता दें। बाजार में दिखने वाली चमकदार मिठाइयां अक्सर मिलावटी होती हैं, जिनका सेवन करने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन के आयुक्त आर. राजेश कुमार ने बताया कि मिलावटखोरी के खिलाफ अभियान लगातार जारी है। देहरादून, हरिद्वार और उधमसिंह नगर जैसे जिलों में विशेष सतर्कता बरती जा रही है। अब तक कई स्थानों से बड़ी मात्रा में नकली मावा और पनीर जब्त किया गया है, जिसे नष्ट करने की कार्रवाई की जा रही है।
इसके अलावा उन फैक्ट्रियों को सील किया जा रहा है जहां नकली मावा और पनीर बनाए जा रहे हैं। हाल ही में थाना सहसपुर के दर्रा रीट क्षेत्र में पुलिस चेकिंग के दौरान एक पिकअप वाहन से 350 किलो नकली पनीर जब्त किया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग ने मौके पर ही इसका सैंपल लिया और फिर इसे नष्ट कर दिया।
होली के त्योहार में मिठाइयों और अन्य पकवानों का विशेष महत्व होता है, लेकिन लोगों को मिलावटी खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सतर्क रहने की जरूरत है। विशेषज्ञों का कहना है कि त्योहार की खुशियों को बरकरार रखने के लिए घर पर बनी मिठाइयों और शुद्ध खाद्य पदार्थों का ही सेवन करना चाहिए। प्रशासन अपनी ओर से मिलावटखोरी के खिलाफ सख्त कदम उठा रहा है, लेकिन आम लोगों को भी सावधानी बरतनी होगी ताकि वे इस तरह की मिलावट से होने वाली बीमारियों से बच सकें।
