शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व है कैल्शियम। लेकिन जब शरीर में इसकी मात्रा कम होने लगती है, तो हड्डियों में दर्द, दांतों में कमजोरी और मांसपेशियों में खिंचाव जैसी कई परेशानियां शुरू हो जाती हैं। आमतौर पर माना जाता है कि डाइट में कैल्शियम की कमी इसकी वजह है, लेकिन सच यह है कि कई बार हमारी खाने की कुछ गलत आदतें भी शरीर से धीरे-धीरे कैल्शियम खत्म कर देती हैं।
कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिन्हें अगर रोज खाया जाए तो शरीर में जमा कैल्शियम खत्म होने लगता है और हड्डियों की ताकत धीरे-धीरे टूटने लगती है। आइए जानते हैं कि कौन-कौन सी चीजें हैं, जिनसे दूरी बनाना हड्डियों की सेहत के लिए बेहद जरूरी है।
सबसे पहले बात करते हैं नमक की। अधिक नमक खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे किडनी उसे यूरिन के जरिए बाहर निकालने लगती है। इसी प्रक्रिया में शरीर से कैल्शियम भी बाहर निकल जाता है। अगर रोज नमक ज्यादा खाया जाए तो इससे हड्डियों की डेंसिटी कम होने लगती है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। खासतौर पर चिप्स, अचार और पैकेज्ड फूड में नमक की मात्रा ज्यादा होती है, जिन्हें रोजाना खाने से परहेज जरूरी है।
अब बात करते हैं कैफीन की। अगर आप दिन में कई बार चाय या कॉफी पीते हैं तो सावधान हो जाएं। कैफीन की अधिकता शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में रुकावट पैदा करती है। इससे यूरिन के जरिए कैल्शियम शरीर से बाहर निकलने लगता है। यही वजह है कि ज्यादा चाय-कॉफी पीने वालों की हड्डियां कमजोर हो जाती हैं। ऐसे में दिन में दो कप से ज्यादा कैफीन न लें और साथ में कैल्शियम युक्त चीजें जैसे दूध या दही जरूर खाएं।
शराब भी हड्डियों के दुश्मनों में से एक है। शराब पीने से शरीर कैल्शियम को सही से अब्जॉर्ब नहीं कर पाता और हड्डियों को बनाने वाली कोशिकाएं कमजोर पड़ जाती हैं। इसका असर लंबे वक्त में दिखता है, जब ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी हड्डियों को खोखला बना देती है।
कोल्ड ड्रिंक्स या सॉफ्ट ड्रिंक्स पीने वालों को भी सतर्क रहना चाहिए। इन ड्रिंक्स में मौजूद फॉस्फोरिक एसिड शरीर में मौजूद कैल्शियम के साथ रिएक्शन करता है और उसकी मात्रा घटा देता है। इससे हड्डियां कमजोर होती हैं और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। इसकी जगह नारियल पानी, ताजा जूस या छाछ लेना बेहतर विकल्प है।
इसके अलावा बहुत ज्यादा प्रोटीन लेना भी कैल्शियम की कमी की वजह बन सकता है। खासतौर पर एनिमल प्रोटीन में ऐसे तत्व होते हैं जो यूरिन के जरिए कैल्शियम बाहर निकाल देते हैं। अगर आप हर दिन नॉनवेज या प्रोटीन शेक लेते हैं तो इस आदत पर ब्रेक लगाएं और संतुलित मात्रा में प्रोटीन लें। प्लांट बेस्ड प्रोटीन जैसे दाल, नट्स और सोयाबीन को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या में डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
